|
|
Penne Met Provencaalse Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram AH Penne Rigata
2 aubergines
2 teentjes knoflook
1 zakje verse provencaalse kruidenmix
5 eetlepels olijfloie
1 pot sugo piccante
400 gram kabeljauwfilet
75 gram zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Penne bereiden volgens gebruiksaanwijzing. aubergines wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. Kruiden van steeltjes ontdoen en fijnhakken. In braadpan olie verhitten. Aubergine en knoflook ca. 10 minuten zachtjes bakken. Sugao, kabeljauw en kruiden toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes stoven. Af en toe omscheppen. Olijven in plakjes snijden en ca. 1 minuut meeverwarmen. Penne erbij serveren.
|
|
|